如果你是麵食愛好者，那麼玖號食堂的手工拌麵絕對值得一試！這家店主打家常風味的麵食與滷味，簡單卻不失層次，讓人一口接一口停不下來。這次我們點了兩款不同口味的拌麵，搭配一盤滷味拼盤，一起來看看這次的美食體驗吧！
拌麵推薦：濃郁醬香，麵條彈牙
這次點了兩碗不同口味的拌麵，每一款都有獨特風味，適合喜歡嚐試不同口感的朋友。
1. 滷肉豆腐拌麵
這碗拌麵的靈魂在於滷肉與豆腐的完美搭配，醬汁濃郁且充分包裹在麵條上，每一口都充滿鹹香與甘甜的層次感。
滷肉軟嫩，入口即化，搭配吸滿滷汁的豆腐，每一口都充滿濃厚的家常味。
麵條Q彈有嚼勁，手工製作的感覺特別明顯，與滷汁拌勻後口感更加豐富。
微辣口感，帶點豆瓣醬與紅椒的辛香，讓整體風味更有層次，不會膩口。
2. 招牌肉燥拌麵
這碗肉燥拌麵相較於滷肉豆腐拌麵，味道更加經典，適合喜歡簡單口味的人。
肉燥細緻入味，炒香的絞肉搭配蔥花與炸過的紅蔥頭，香氣十足。
拌勻後的醬汁剛剛好，不會過於油膩，適合喜歡清爽口感的朋友。
小白菜的搭配剛剛好，增添了一絲清爽的口感，讓整體風味更均衡。
滷味拼盤：經典小菜，涼拌入味
除了拌麵，當然不能錯過玖號食堂的滷味拼盤！這次點的拼盤包含豆干、海帶、滷茄子等，每一樣都滷得入味，搭配特製醬汁更是絕配。
豆干：外皮微韌，內部吸滿醬汁，咀嚼起來充滿豆香。
海帶：口感滑順帶點嚼勁，滷汁的鹹香味讓人越吃越涮嘴。
滷茄子：軟嫩入味，帶有淡淡的甜味，是這次最讓人驚喜的小菜之一。
用餐心得與評價
這次的玖號食堂體驗依然讓人滿意，特別是拌麵的口感與滷味的搭配，簡單卻充滿家常風味。
✔ 餐點風味：★★★★☆（4.5/5）
✔ 用餐環境：★★★★☆（4/5）
✔ 服務態度：★★★★☆（4/5）
✔ 價格合理：★★★★☆（4/5）
這間店適合喜歡傳統麵食的朋友，無論是單獨用餐還是與朋友聚會，都是不錯的選擇。下次來訪，我一定會再試試他們的其他麵食與熱炒！
📍 店家資訊
地址：桃園市龜山區德明路77巷9號
營業時間：17:00 – 22:00
推薦菜色：滷肉豆腐煲、三杯雞、回鍋肉拌麵
